八仙桌是一种传统的餐桌，在中国饮食文化中占据着重要的地位，一般用于家庭团聚或商务宴请。
它由八个单桌拼接而成，形状呈八卦，中央位置留空，是整张桌子的焦点和重点。
那么以八仙桌居中摆放好不好呢？我认为这要分情况而定。
首先，从美观角度考虑，以八仙桌居中摆放是非常好的选择。
它的八卦形状十分独特，吸引眼球，中央空位的设计也让整张桌子更具层次感和质感。
配合精美的餐具摆放和丰盛的美食佳肴，这种桌子绝对能给人留下深刻的印象，使人倍感尊贵和尊重。
其次，从互动角度考虑，以八仙桌居中摆放也是非常好的选择。
桌子中央留空，大家就可以轮流上阵，让每个人都有机会与其他人共话、共乐。
而且，由于桌子的形状，每个人坐在桌子的不同位置，所能看到的景象都是不同的，增加了参与者的交流和共感。
这种互动体验，是普通桌子无法比拟的。
当然，以八仙桌居中摆放也有一些适用不了的场景。
比如在某些小型场合或是举办传统的家庭餐会，中间留空会显得过于空旷，不利于气氛的烘托。
此时，可以将八仙桌沿墙摆放或是换用其他类型的餐桌。
综上所述，以八仙桌居中摆放的好坏要根据实际情况来判断。
如果环境适宜，那么这种摆法既美观又互动，一定会成为宴会上的抢手选择。
当然，在选择八仙桌的时候，还要注意它的品质和材质，以确保宴会的质量和安全。